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在 iOS 设备上，一旦短信（短信应用中的信息）被标记为已读，系统并没有直接的方式将其重新设置为未读状态。这是为了确保信息的真实状态和避免误操作。不过，你可以尝试以下几种方法来达到类似的效果。
1、重新发送：你可以重新发送该短信，这样接收者会再次收到信息并看到它显示为未读。
2、多设备同步：如果你使用iCloud或信息转发功能将短信同步到Mac或iPad上，可以在那些设备上查看该短信并将其标记为未读，当再次回到iPhone时，这条信息应该会显示为未读。
3、通知提醒：如果你只是想提醒自己在未来查看某条特定的短信，你可以使用提醒功能（长按信息然后选择“提醒”），然后在指定的时间接收通知，这并不是将短信设置为未读，但可以帮助你记住要查看的信息。
这些方法有其局限性，并不能直接改变已读短信的状态，如果你需要频繁地更改短信的已读状态，可能需要考虑其他沟通方式或工具来满足你的需求。